Question

Em qual das duas situações deve aparecer uma mancha negra no fundo externo da panela?

Identifique a substância responsável pelo aparecimento da mancha negra.

Answer 1

A mancha negra no fundo das panelas é proveniente da combustão parcial do combustível, caracterizada pela chama amarelada. Isso ocorre porque nos produtos da combustão ocorre a formação de fuligem (que nada mais é do que C), que adere à superfície da panela.

CH4 + O2 --> 2H2O + C (fuligem)