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Resposta: Principalmente a complexidade e tamanho da estrutura
Explicação:
Os compostos orgânicos em geral possuem carbono, hidrogênio, oxigênio nitrogênio e fosforo. E são o que forma os seres vivos, como proteínas, carboidratos e glicídios. Os inorgânicos são mais simples e menores no geral. Pense, por analogia, a peças de lego. As plantas absorvem sais minerais (matéria inorgânica), e com a luz do sol montam a sí mesmas, matéria orgânica. Quando a planta morrer, decompositores como fungos microscópicos e bactérias vão desmontar a planta para eles, e o que sobrar volta como matéria inorgânica ao solo. Espero ter ajudado.
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