Question

O charque é muito provavelmente o primeiro derivado cárneo industrializado do Brasil. Acredita-se que tenha surgido na cidade de Aracati, no Ceará, no ano de 1730. No entanto, uma grande seca assolou a região Nordeste na década de 1770 e as charqueadas acabaram sendo transferidas para outros centros tradicionais da pecuária de corte. Em 1780, há o estabelecimento da primeira charqueada na cidade de Pelotas, no Rio Grande do Sul. A produção de charque segue um fluxograma específico e uma dessas etapas é o tombamento. Quando não é realizado adequadamente uma das consequências será: Escolha uma: a. a carne perder a sua coloração vermelha característica b. o maior escoamento da salmoura c. a distribuição inadequada do sal d. a maior concentração de sal na carne e. a maior desidratação

Answer 1

Resposta:

A resposta correta é: a distribuição inadequada de sal.

Explicação:

Answer 2

Resposta:

a distribuição inadequada de sal.

Explicação: