Question

qual a diferença entre os sufixos "ês" e "ez"?​

Answer 1

-ÊS é  usado para designar o jargão particular de determinado campo de atividade: politiquês, economês. – Os sufixos -EZ, designa  qualidade ou estado, e  adicionados a adjetivos e particípios: embriaguez (de embriagado), polidez (de polido), estupidez (de estúpido), nudez (de nu).