Question

No livro “O que Einstein disse ao seu cozinheiro” há o relato de uma moça que conseguiu cozinhar um ovo numa calçada no Arizona. “Quebramos ele diretamente na calçada e imediatamente a clara começou a cozinhar. Em menos de 10 minutos a gema rompeu-se e o ovo todo cozinhou”. Tempo depois, a moça foi limpar a calçada e encontrou o ovo completamente desidratado e quebrado em pedacinhos. Sugere-se que no Arizona, a umidade do ar pode ser tão baixa que os líquidos evaporam e secam num segundo.

WOLKE, R. L. O que Einstein disse a seu cozinheiro: a ciência na cozinha.
Tradução de H. Londres – Rio de Janeiro: Zahar, 2003. p. 167-170.

O líquido presente no ovo evaporou, pois

Answer 1

Resposta:

ppr que os liquidos secam e evaporam em segunfos