Question

A influência da concentração salina se deve ao fenômeno da osmose. Por exemplo, quando a carne é salgada, a água presente na carne é eliminada, impedindo que os microrganismos se desenvolvam naquele ambiente (pois precisam de água para sobreviver) Que fenômeno está envolvido no processo de morte celular, nesse caso?

Answer 1

Resposta: o fenomeno é osmose