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Ao receber o calor em forma de radiação solar, as moléculas de água ficaram mais energizadas, mudaram de estado, atingiram a superfície e escaparam para o ar.
Assim, passando do líquido para o vapor, ou seja, a água não "sumiu", mas sim mudou de estado físico.
Essa mudança de fase do líquido para o gasoso é denominada de vaporização.
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