Question

Que sao microorganismos psicrotroficos

Answer 1

Microrganismos psicrófilos são aqueles que têm temperatura de multiplicação entre 0°C e 20°C, com um ótimo entre 10°C e 15°C. Microrganismos psicrotróficos são aqueles que têm capacidade de se desenvolver entre 0°C e 7°C.

bons estudos!

Answer 2

Resposta:

são capazes de se multiplicar a temperatura de refrigeração e podem causar alterações sensoriais em produtos lácteos devido à produção de lipases e/ou proteases.

Explicação: