A garrafa térmica é um recipiente portátil que tem como objetivo
evitar a troca de calor entre o líquido que está em seu interior e o
ambiente mantendo sua temperatura atual.
Apesar de utilizarmos esse recipiente para manter a temperatura de
bebidas como café ou leite, a garrafa térmica foi inicialmente
desenvolvida para fins laboratoriais. Esse equipamento foi
desenvolvido pelo físico-químico escocês James Dewar (1842–1923)
para conservar substâncias biológicas, mantendo a temperaturas
dessas substâncias estáveis. Para isso, Dewar, utilizou a conceitos
físicos elaborados pelo físico italiano Evangelista Torricelli (1608–
1647), que em seus experimentos descobriu que o vácuo é um bom
isolante térmico. Em seu laboratório, Dewar criou uma garrafa de
paredes duplas de vidro que, ao ser lacrada, mantinha vácuo entre
elas.
Para dificultar a alteração de temperatura no interior da garrafa, ele espelhou as paredes, tanto nas
faces externas como nas faces internas.
Dewar nunca patenteou sua invenção, que segundo ele, era um presente à Ciência e humanidade.
Coube ao alemão Reinhold Burger, um fabricante de vidros, diminuir o seu tamanho lançar no
mercado em 1903. *Realize uma pesquisa e utilizando os conceitos relacionados à transmissão de
calor, descreva o funcionamento da garrafa térmica, explicando a sua composição e como é mantida a temperatura do liquido no interior desse equipamento.*
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As garrafas térmicas são recipientes destinados a impedir a troca de calor entre seu conteúdo e o meio ambiente. Foi originalmente desenvolvida por volta de 1890 por James Dewar para armazenar gases liquefeitos mantidos em temperaturas muito baixas.
As garrafas térmicas são constituídas basicamente de um vaso de vidro com paredes duplas, distanciadas entre si cerca de1 cm. No processo de fabricação, o ar é retirado (parcialmente, pois é impossível obter o vácuo perfeito) do espaço entre as paredes através de um orifício que a seguir é selado. Com isso reduz-se consideravelmente a transferência de calor tanto por condução como por convecção.
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