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As gorduras, os óleos e as graxas pertencem à classe de materiais orgânicos denominados lipídeos. ... Além de sua importância como alimento, os lipídeos são utilizados na manufatura de sabões, detergentes sintéticos e também na fabricação de glicerol (glicerina ou propano-1,2,3-triol), óleos secantes, tintas e vernizes.
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