Matéria: ENEM
Autor: bs115
Perguntado 7 anos atrás

quais são as vantagens e desvantagens da conservação de alimentos por meio da liofilização?

Respostas

respondido por: MaahOliver2000

Vantagens da Liofilização: Mantém propriedades nutritivas do alimento: isso é possível porque a liofilização não rompe as membranas das células de proteínas e vitaminas. Conservação do alimento: a retirada de água faz com que ele se conserve por mais tempo.

Espero ter ajudado!

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