Question

Existem dois tipos de alimentos, os crus que o consumo se dá in natura e os alimentos termicamente modificados (cozidos, assados, fritos etc.). Quanto aos alimentos crus, existem diversos registros de intoxicação pelo seu consumo. Para evitar tal tipo de intoxicação, é necessário que os alimentos crus sejam higienizados e desinfetados.Já os alimentos termicamente modificados tem o risco de contaminação minimizado com relação ao primeiro.
Complete as lacunas a seguir:
A higiene dos alimentos depende de muitos fatores, tais como ____________; características dos alimentos; condições de conservação e de preparo, entre outros. As pessoas que trabalham com o preparo de alimentos, isto é, os ____________ de alimentos, estão diariamente em contato com outras pessoas que podem apresentar ____________ causadores de doenças. (...) Por isso mesmo, os manipuladores precisam se proteger mantendo ativa a resistência normal de seu organismo através de medidas preventivas e ____________. Os microorganismos causadores de doenças aproveitam as situações de falhas sanitárias no manuseio de alimentos para determinarem doença no homem.

Assinale a alternativa que preenche corretamente as lacunas.

Escolha uma:
a. Limpeza, competidores, sujeiras, transmissivas.

b. Higienização pessoal, separadores, micróbios, hábitos alimentares.

c. Dedetização, degustadores, vírus, treinamento.

d. Dedetização, cortadores, bactérias, sanitárias.

e. Higiene pessoal e ambiental, manipuladores, microorganismos, hábitos higiênicos.

Answer 1

Resposta:

Letra D

Explicação:

Se encaixa em todas lacunas e no contexto

Answer 2

Resposta:

resposta E correta

Explicação: