Question

três diferenças entre culinária e gastronomia ?

Answer 1

Gastronomia , é o estudo que envolve tudo sobre a alimentação e o comportamento humano diante do alimento: desde a sua descoberta pelo homem até os dias atuais. Ela compreende a história, o desenvolvimento, a cultura por trás do prato, o descobrimento e compreensão dos sabores, a evolução da cultura alimentar entre outras coisas. É realmente um estudo sobre tudo que rege a alimentação, e inclui prática também.

Já a Culinária é a parte apenas prática, onde se aplica as técnicas (por exemplo: cozinhar, fritar), muitas vezes, sem esse conhecimento acerca do estudo da alimentação e mesmo das próprias técnicas usadas.