Question

Lipídeos são elementos encontrados em vários tipos de alimentos. São importantes na nossa alimentação pois exercem funções de grande importância no metabolismo, na regeneração celular ou na manutenção da integridade das células. Como são classificados os lipídeos e qual a unidade molecular formadora dos mesmos?

Answer 1

Resposta:

Os lipídeos podem ser classificados em quatro grandes grupos: simples, compostos, derivados e precursores.

SIMPLES: Glicerídeos: São os óleos e as gorduras, formados pela união do álcool glicerol com ácidos graxos.

Cerídeos: São ésteres de ácidos graxos superiores com álcoois superiores.

COMPOSTOS: São formados pela união entre ácido graxo, glicerol e outra substância. Os mais importantes são os fosfoglicerídeos (fosfolipídios), componentes das membranas celulares, que além do álcool e do ácido graxo, apresentam o radical fostato na sua estrutura.

DERIVADOS: São formados após transformações metabólicas sofridas pelos ácidos graxos.

PRECURSORES: São formados a partir da hidrólise de lipídios simples e complexos.