Numa cozinha, em 60 kg de farinha e fermento, 2% é de fermento. Se acrescentarmos mais 100 gramas de fermento, qual a porcentagem da nova mistura?
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Temos que: 2% de 60 kg é 1,2 kg
60 kg + 100 g = 60,1 kg
1,2 kg + 100 g = 1,3 kg
Para isso fazemos:
1,3/60,1 . 100 = 2,16%
Portanto, a nova mistura possui 2,16% de fermento
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