Question

qual a diferença entre a fermentação alcoólica e fermentação lática

Answer 1

na fermentação láctea o piruvato é transformado em ácido lácteo pela utilização íons de hidrogênio transportados pelo NADH formados na Glicólise, e na fermentação alcoólica o piruvato libera,inicialmente uma molécula de gás carbono,formando um composto com dois carbonos que sofrem redução pelo NADH,originando alcoól etílico.