Question

Os óleos vegetais são também conhecidos como triacilgliceróis (triglicérides, triacilglicerídeo, triacilglicérido), que é o seu nome químico, e como óleos vegetais ou gorduras animais, que são seus nomes populares. Eles pertencem à classe dos lipídeos e são formados por um glicerol e três ácidos graxos iguais ou diferentes, formando um tipo particular de éster (o triacilglicerol).

LODI, Fernanda Gomes. Aromaterapia e Cromoterapia. Maringá-PR.: Unicesumar, 2020.



Diante do exposto e do conteúdo abordado na disciplina, analise as afirmações a seguir sobre a composição dos óleos vegetais:

I. O glicerol é o componente comum em quase todos os óleos fixos, e o que estabelece a diferença entre eles é a natureza dos ácidos graxos que ele contém.

II. A importância do glicerol no contexto dos óleos vegetais vem do fato de ser um dos precursores dos triglicerídeos – que são uma forma lipídica especializada no armazenamento de energia – e dos fosfolipídeos – que são os principais constituintes das membranas biológicas das células e organelas.

III. Os ácidos graxos são compostos orgânicos pouco solúveis em água e se dividem em saturados, monoinsaturados e poli-insaturados.



É correto o que se afirma em:

Answer 1

Resposta:

letra E

Explicação:

LODI, Fernanda Gomes. Aromaterapia e Cromoterapia. Maringá-PR.: Unicesumar, 2020.  

Answer 2

Resposta:

Alternativa 5:

I, II e III.

Explicação:

PÁG 25 DO LIVRO