Question

Cite algumas funções dos lipídeos e onde podemos encontrar na alimentação

Answer 1

Resposta:

Presentes em diversos alimentos, de origem animal ou vegetal, as moléculas de gordura, também chamadas lipídios ou lípidos, fornecem energia ao corpo humano, além de contribuírem para a absorção de algumas vitaminas, entre outras funções orgânicas.

Answer 2

Presentes em diversos alimentos, de origem animal ou vegetal, as moléculas de gordura, também chamadas lipídios ou lípidos, fornecem energia ao corpo humano, além de contribuírem para a absorção de algumas vitaminas, entre outras funções orgânicas.

Os lipídios desempenham algumas funções biológicas essenciais, de acordo com seu tipo:
*armazenamento de energia, uma vez que cada grama de lipídios contém 9 quilocalorias de energia;
*isolamento térmico, essencial para a manutenção da temperatura corporal, sendo essencial para suportar baixas temperaturas. Nos mamíferos, a gordura subcutânea é formada por lipídios;
*disponibilização de ácidos graxos, necessários para a síntese de moléculas orgânicas e formação das membranas celulares;
*auxílio na absorção de vitaminas A, D, E e K, que são lipossolúveis, ou seja, se dissolvem na gordura;
*produção de hormônios e sais biliares;
*proteção e suporte para órgãos internos de aves e mamíferos.

principais fontes lipídicas de origem animal:
carnes vermelhas e brancas, especialmente a gordura da carne e pele de aves;
ovos;
leite e derivados, como manteiga, creme de leite, iogurte e nata.
Os lipídios também são encontrados em fontes vegetais:
azeites e óleos vegetais, como oliva, canola, soja, milho, coco, dendê, entre outros;
margarinas;
sementes como castanhas, amêndoas, nozes, linhaça etc.;
frutas como coco e abacate.