Sobre a estrutura de proteínas, assinale a alternativa incorreta:
Peso: 1.
A - Uma proteína pode sofrer desnaturação irreversível, havendo comprometimento da sua estrutura primária.
B - Podem ocorrer alterações na estrutura da proteína devido a erros genéticos (mutações), como na anemia falciforme.
C - A alteração da estrutura terciária da enzima pode provocar deformações em seu sítio ativo, levando à perda de seu poder catalisador.
D - Estrutura secundária das proteínas resulta das ligações de carbono entre os aminoácidos.
E - As estruturas das proteínas são classificadas em primária, secundária, terciária e quaternária.
Respostas
Bom dia
A alternativa correta é a letra A
- E por que ela está errada ?
Porque quando alguma proteína sofre uma desnaturação, a estrutura que é comprometida é a terciária, e é a forma que a quaternária e terciária assumem que vão definir a função da proteína no corpo. Por isso que quando ela sofre desnaturação, como por exemplo por meio do aumento da temperatura, aquela proteína perde sua função
Com relação à estrutura das proteínas é incorreto afirmar que uma proteína pode sofrer desnaturação irreversível, havendo comprometimento da sua estrutura primária. O que mostrado na alternativa A.
Estrutura das proteínas
Quando a proteína sofre o processo conhecido como desnaturação, tem-se que a sua estrutura terciária será comprometida, de modo que quando ocorre a desnaturação, por exemplo, por meio do aumento de temperatura tem-se a proteína em questão perderá sua função.
Ao se referir a estrutura primária da proteína, a alternativa A se torna incorreta.
Em termos de ingestão de alimentos, tem-se que o ser humano necessita ingerir em quantidades adequadas a proteína para manter o bom funcionamento do corpo humano.
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Bons estudos!
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