Question

(Eu queria) é um sujeito?

Answer 1

Não, mas Eu é um sujeito simples e queria é o predicado

Answer 2

O sujeito é aquele que o predicado, se refere.O sujeito é o autor da ação verbal. 
Predicado é a (qualidade,estado)em que o sujeito se encontra.
Na frase "Eu queria"
Sujeito "Eu"
Predicado "Queria"