Os valores que as compõem a escala de pH podem variar de 0 a 14 e são obtidos a partir do equilíbrio iônico da água. De acordo com a escala de acima cite os valores o no qual pH pode ser ácido, neutro ou alcalino
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O valor 7 representa uma solução neutra, qualquer número menor que 7 é considerado ácido, e qualquer número maior que 7 é considerado básico (alcalino), ou seja:
pH = 7 é neutro, pH inferior a 7 é ácido e pH maior que 7 é básico.
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