Os alimentos ingeridos diariamente devem conter tanto substâncias que fornecem energia quanto substâncias construtoras e, ainda, as reguladoras das funções do corpo. A tecnologia de alimentos tem como principal desafio transformar os alimentos e preservá-los nutricionalmente.
Observe os itens a seguir:
I - Alimentos _________________são ricos em carboidratos;
II - Alimentos __________________são ricos em vitaminas e minerais;
III - Alimentos __________________são ricos em proteínas
Assinale a alternativa que identifica RESPECTIVAMENTE o tipo de alimento que preenche CORRETAMENTE as lacunas:
Grupo de escolhas da pergunta
construtores, protetores, reguladores
protetores, construtores, energéticos
energéticos, reguladores, protetores
energéticos, reguladores, construtores
construtores, reguladores, energéticos
Respostas
O correto é
Energéticos, reguladores, construtores
Carboidrato :energetico
Vitaminas e minerais:reguladoras
Ricos em proteinas:construtores
De acordo com as características dos alimentos, é correto afirmar que: (I) Os alimentos energéticos são ricos em carboidratos; (II) Os alimentos reguladores são ricos em vitaminas e minerais; (III) Os alimentos construtores são ricos em proteínas (Letra D).
Alimentos energéticos, reguladores e construtores
Os alimentos energéticos são aqueles que apresentam grande quantidade de carboidratos e, portanto, fornecem muita energia ao corpo. Os alimentos reguladores apresentam minerais e vitaminas, os quais são fundamentais para o bom funcionamento das células e dos sistemas do organismo.
Já os alimentos construtores, são ricos em proteínas, as quais são fundamentais para a construção de massa muscular. Entre os alimentos construtores, estão a carne vermelha, o feijão, o leite, o ovo, a carne branca, entre outros.
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