Question

Quando uma molécula de detergente é colocada em um meio aquoso no qual existe gordura, parte dela fica presa a esse material, deixando a outra em contato com a água. Assim, o detergente acaba quebrando a oleosidade em pedaços microscópicos, que ficam boiando na água.

Nesse exemplo, a solubilidade entre gordura e água ocorre porque suas moléculas

a) ficam apolares.
b) reagem entre si.
c) ligam-se diretamente.
d) formam um composto iônico.
e) interagem com o detergente.

Answer 1

Resposta: Letra e

Explicação:

o detergente é polar e apolar, então interagem com os dois, e essa interação ajuda na limpeza

Answer 2

e)  interagem com o detergente.

A água é polar, a gordura é apolar. Para serem solúveis entre si, as substâncias devem ter polaridade semelhante. É aquela frase que já está batida na química: "Semelhante dissolve semelhante".

É por isso que o detergente tem uma parte polar e outra apolar. Eles são uma moléculas orgânicas sintéticas (produzidas em laboratório) e são feitas para ter a função de emulsificante, que é o poder de dissolver substâncias. A parte apolar interage englobando as moléculas de gordura e a parte polar interage com a água.

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