Question

o uso de vinagre e sal de cozinha em uma salada de alface alem deconferir mais sabor serve tambem para eliminar micro-organismos causadores de doencas como as amebas por exemplo o incoveniente do uso desse tempero e que depois de algum tempo as folhas murcham e perdem parte de sua textura.esses fenomenos ocorrem por que :

Answer 1

Porque o alimento, assim como a ameba, perde água por osmose; já que se encontra em um meio hipertônico ( mais concentrado) .

Espero ter ajudado!
:)