Question

oi, no engenho de cana oq os escravos comiam ? e os senhores do engenho?

Answer 1

Partes de animais que os senhores do engenho não comiam (e restos), exemplo: Os pés, orelhas,língua dos porcos (aí nasceu a feijoada), logo, os senhores comiam as partes boas dos animais. 

Answer 2

os escravos orelha, língua de porco, ou seja, os restos.
E os senhores as partes maciças, boas