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No século XIX, criou-se uma Nova Ordem Mun -
dial caracterizada pela divisão internacional do
trabalho, quando alguns países (Grã-Bretanha,
Países Baixos e Alemanha) se destacaram na pro -
dução de industrializados, enquanto países do No -
vo Mundo e de áreas coloniais asiáticas se
tor naram fornecedores de alimentos. A maior
demanda por gêneros alimentícios explica-se em
função do crescimento urbano em torno das áreas
de atividade fabril. O abastecimento dessas
regiões somente pôde ser alcançado em virtude da
revo lução dos transportes, com o emprego do
vapor nos navios e nas locomotivas.
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