Question

10) Explique como o salgamento da carne pode contribuir com a sua conservação por um período maior.(15 pontos)



3) A água possui propriedades físicas que são essências para a manutenção da vida em nosso planeta. Descreva essas propriedades e relacione com a manutenção da vida no planeta. (10 pontos)

Answer 1

Resposta:

10) o Sal de cozinha NaCl , em contato com a carne reage elimando toda a água contida nela e junto com essa água ele elimina substância que poderiam causar fungos e bactérias na mesma !

Explicação:

3) Uma das importantes propriedades da água é a capacidade de dissolver outras substâncias. A água é considerada solvente universal, porque é muito abundante na Terra e é capaz de dissolver grande parte das substancias conhecidas. ... A propriedade que a água tem de atuar como solvente é fundamental para a vida.

Answer 2

10) O salgamento da carne ajuda na conservação pois o sal retira a umidade da carne a desidratando e impedindo a proliferação de microorganismos, o sal também tem ação bacteriostático e bactericida.

3)A primeira delas e que a água e considerada um solvente universal e por isso está presente em quase todas reações química.A água também e um excelente regulador térmico