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Os fungos são seres vivos, que atuam ao lado de bactérias e são fundamentais para o ecossistema do planeta. Esses organismos, assim como nós seres humanos, possuem uma estrutura celular muito organizada. Essa sua propriedade os fizeram ganhar um reino próprio: o reino funghi.
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são fundamentais para o equilíbrio da natureza, algumas espécies de fungos também podem ser usadas na alimentação humana, sendo as mais conhecidas: a Agaricus campestres, conhecida como champignon, e a Lentinus edodes, conhecida como shitake. Os fungos são organismos muito ricos em vitaminas e pobres em gorduras e carboidratos.
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