Por que o sal era, é ainda é usado no processo de mumificação é no conservação de alimento?

CaioMartins281219: O sal??

roysilvah: O sal opps

roysilvah: sol*

CaioMartins281219: sol?? misericordia, 2° ano em tecnico em alimentos e n vi isso de sol ainda nao...

roysilvah: é sal Desculpas

roysilvah: Meu corredor Aff :/

CaioMartins281219: prontinho ai amigao

roysilvah: Muito obrigado❤❤

CaioMartins281219: disponha :D sou tecnico em alimentos, pra mais perguntas como essa é so chamar

Respostas

respondido por: CaioMartins281219

Resposta:

O sal é uma substância higroscópica, ou seja, absorve umidade. A umidade é a principal característica que os microrganismos utilizam para seu desenvolvimento, juntamente ao calor (no caso do deserto, que era onde é realizado a mumificação) o sal absorvia toda essa água presente nas fibras e assim impedia o crescimento microbiano que desencadeariam a decomposição da matéria.

Explicação:

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