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A nova cidade medieval, desenvolvida e mais habitada, sofreu forte impacto com a crise do século XIV, quando uma epidemia de peste bubônica, a peste negra, agiu de forma fulminante sobre as cidades, que possuíam ainda poucas práticas para manter a higiene. Cerca de um terço da população europeia morreu em decorrência da doença. A peste negra era contraída pelo contato com as pulgas presentes nos ratos e chegou à Europa por meio de navios que vieram da Ásia.
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