Question

os textos da época do Quinhentismo e apresentam preocupação literária

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Answer 1

Não, porque tinham objetivos práticos: eram relatos de expedições, documentos burocráticos e sermões. É possível enxergar traços literários no estilo de escrita da época, mas não é a preocupação central dos autores. Se você ler a Carta de Pero Vaz vai perceber isso: é um texto informativo, mas em uma linguagem muito bela aos nossos olhos de século XXI.