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Eu acho que são duas substâncias e três fases
Explicação:
Já que gelo é água no estado sólido (gelo e água= mesma substância), mas se difere da água por causa disso, e o óleo é heterogêneo também.
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2 componentes 3 fase
Explicação:
2 componentes: Óleo e Água (gelo é água no estado sólido)
3 fases; Fase é a quantidade de ´´níveis`` que você consegue ver, ou seja, óleo água e gelo
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