Question

O requeijão cremoso é um tipo de queijo originado no Brasil, de fácil elaboração e bem aceito em todo o território nacional. Este tipo de queijo permite a possibilidade de pequenas variações no seu processo para que se adaptem a algumas características tecnológicas típicas da região ou da unidade processadora onde está sendo fabricado, porém deve ter preservada as suas características organolépticas básicas, tais como: cor branca, textura macia e viscosa



I. O requeijão é o produto obtido pela fusão da massa coalhada, cozida ou não, dessorada e lavada, obtida por coagulação ácida e/ou enzimática do leite opcionalmente adicionada de creme de leite e/ou manteiga e/ou gordura.

PORQUE

II. A escolha de um requeijão de qualidade, depende de algumas informações importantes, por este motivo é necessário observar o rótulo do produto e se houver a presença de amido ou de derivados de amido, significa que parte da massa de coalhada foi substituída por este ingrediente, que irá interferir na quantidade final de lipídeos e aumentar a quantidade de carboidratos.

A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta.

Escolha uma:
a.
As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I.

b.
As asserções I e II são proposições falsas.

c.
A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.

d.
A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.

e.
As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I.

Answer 1

Resposta:

letra C.

A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.

Explicação:

A presença de amido ou de derivados de amido, significa que parte da massa de coalhada foi substituída por este ingrediente, o que irá interferir na quantidade final de proteínas e não da quantidade de lipídeos, e vai aumentar a quantidade de carboidratos.

CORRIDO PELO AVA.