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Foi a atividade dos tropeiros, que durante o Brasil Colonial foram comerciantes de animais e principalmente de alimentos, sobretudo o charque ou carne seca.
Montados em mulas e saindo da região sul e dirigindo-se à região sudeste para comerciar seus produtos, em regiões como a então zona mineradora de Minas Gerais, os tropeiros abriram estradas, interligaram economicamente as regiões sul e sudeste do país e fundaram vilas e povoados diversos, que mais tarde deram origem a cidades, portanto contribuíram para a ocupação do território nacional
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