10. Os ácidos graxos ________ são encontrados principalmente, em gorduras animais e derivados, e os ácidos graxos ________ são as gorduras de origem vegetal, respectivamente:
a) gordurosos, insaturados
b) insaturados, saturados
c) essenciais, não essenciais
d) saturados, insaturados
Respostas
Resposta:
acho que a alternativa é a letra B
Resposta:
Letra D
Explicação:
Para responder essa questão devemos entender que a gordura é uma estrutura cuja fórmula contém uma molécula de glicerol e uma sequência de ácidos graxos. Por sua vez, os ácidos graxos são compostos formados por cadeias de carbono ligados a átomos de hidrogênio. Estes se dividem em:
- Saturados
- Insaturados
Ou seja, podemos eliminar as alternativas A e C.
Logo após, devemos entender a definição de ambas alternativas:
- Ácidos graxos saturados: Presentes na gordura saturada, a qual se apresenta em forma sólida ou semi-sólida a temperatura ambiente. Está presente sobretudo em produtos de origem animal, mas também pode ser encontrado em alguns produtos vegetais. Existe uma grande variedade de ácidos graxos saturados, mas segundo a Sociedade Brasileira de Cardiologia, os que influenciam os níveis de colesterol são os de cadeia longa (acima de 14 átomos de carbono na cadeia).
- Ácidos graxos insaturados: Constituem a gordura insaturada, frequentemente encontrada em estado líquido a temperatura ambiente no formato de óleos vegetais.