Question

Qual a reação química de decomposição do fermento químico (bicarbonato de sódio) e calcule, utilizando 1 kg de fermento químico qual a quantidade de CO2 formada.

gente me ajudem pfvvr,ninguem da minha sala entendeu

Answer 1

Foram produzidos 261,9 g de CO₂.

Qual é a reação química da questão?

Interpretamos que a reação ocorrida na decomposição do fermento químico (NaHCO₃) é:

$2NaHCO_3 \longrightarrow Na_2CO_3 + <H_2CO_3>$

Porém, o H₂CO₃ se decompõe em H₂O e CO₂, então:

$2NaHCO_3 \longrightarrow NaOH + H_2O + CO_2$

Qual é a resposta?

Perceba que a reação é de 2:1, em relação ao NaHCO₃ e o CO₂.

2 mol de NaHCO₃ -------- 1 mol de CO₂

Portanto, como sabemos que a massa molar do NaHCO₃ é de 84 g/mol (Na = 23, H = 1, C = 12, O = 16) e do CO₂ é 44 g/mol (C = 12, O = 16) então:

2 mol de NaHCO₃ = 2 . 84 = 168 g

1 mol de CO₂ = 44 g

Logo, 1 kg = 1000 g de NaHCO₃ produz:

168 g ----------- 44 g

1000 g ---------- x

x = 261,9 g de CO₂

Portanto foram produzidos 261,9 g de CO₂.

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