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Olá! Bom vamos lá..
O termo em destaque "viajar até a Áustria" diz respeito que o leitor deve conhecer a importância de lavar as mãos.
O termo viajar é destacado não no sentido de que a pessoa literalmente deve viajar até o país, mas que ela precisa "viajar" mentalmente para conhecer a história.
O texto fala sobre a importância de lavar as mãos e como isso aconteceu.
O texto fala que um médico húngaro que foi responsável por realizar esse ato, que inicialmente era visto com desdém pelos demais médicos e que hoje é essencial para combater germes e doenças.
Espero ter ajudado, e bons estudos!
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