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Normalmente, os microorganismos se multiplicam rápido pois possuem uma célula relativamente mais simples do que as nossas, permitindo a sua ágil duplicação.
No entanto, essa rapidez está associada à uma percepção nossa pois, na verdade, todas as células estão em constante multiplicação, assim como neste momento existem células nossas morrendo e outras nascendo. A diferença é que alguns organismos possuem apenas uma célula e, portanto, quando se multiplicam, geram a impressão de que este processo ocorre mais rapidamente.
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por causa do tempo em que o alimento onde se encontra fica exposto a temperatura de risco
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