Question

O gráfico a seguir representa as atividades de duas enzimas do sistema digestório humano, avaliadas em condições normais de temperatura corpórea.

Sabendo que a escala de pH varia de um valor mínimo 0 (acidez máxima) a um valor máximo 14 (acidez mínima), responda:

a) Cite uma enzima digestiva que apresente o padrão de atividade da enzima A e seu local e forma de atuação

b) Explique o que ocorreria com a atividade enzimática se, experimentalmente, a enzima B fosse inserida em um ambiente de pH 2, ou seja, mais ácido.

Answer 1

Resposta:

A) Pepsina, é produzida no estômago e atua sobre proteínas desgradando-as em moléculas menores. O Ph ótimo da Pepsina está ao redor de 2,0, atuando, portanto, em meio ácido.

B) Ocorreria a desnaturacão protéica, oque torna a enzima inativa.