Question

A farinha de trigo tem múltiplos usos culinários. Adicionada de óleo e sal e combinada a legumes, ovos e carnes, é usada para preparar tortas salgadas. Tortas doces e bolos são preparados com farinha de trigo, óleo, açúcar, leite, ovos e frutas. Pães caseiros são feitos com farinha de trigo, água, sal e leveduras usadas para fermentar a farinha. A farinha de trigo ainda é aproveitada para empanar legumes e carnes (BRASIL, 2014). Sobre a doença celíaca, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:

( ) O glúten está presente em cereais como a aveia, a cevada, o centeio e o trigo.
( ) As pessoas que apresentam a doença celíaca não podem consumir alimentos que tenham como ingrediente o trigo, a aveia e o arroz.
( ) Além de distúrbios gastrointestinais, a doença celíaca ocasiona deficiência de vitaminas e minerais, podendo ser percebido por meio da queda de cabelo, unhas fracas e quebradiças.
( ) Para a cura da doença celíaca, o indivíduo deve retirar o trigo da dieta por um período e após esse período introduzi-lo gradativamente à dieta.
( ) Atualmente, existem medicações que podem auxiliar na qualidade de vida das pessoas celíacas, um exemplo é da enzima lactase.

Answer 1

Resposta:

eu nao sei essa ;-;

Explicação:

Answer 2

Resposta:

V.F.V.F.F

Explicação:

O GLUTEN ESTA PRESENTE EM CEREAIS COMO AVEIA, CEVADA, CENTEIO E O TRIGO (VERDADEIRO)

ALEM DE DISTURBIOS GASTROINTESTINAIS, A DOENCA CELIACA OCASIONA DEFICIENCIA DE VITAMINAS E MINEIRAIS, PODENDO SER PERCEBIDO POR MEIO DA QUEDA DO CABELO UNHAS FRACAS E QUEBRADIÇAS. (VERDADEIRA)

Espero ter ajudado.