Question

que características do osso foi modificada depois que ele ficou de molho no vinagre

Answer 1

Olá caro estudante,

A dureza característica dos ossos ocorre em função da presença de substâncias como o fosfato de cálcio, o carbonato de cálcio e o fosfato de magnésio. A substância principal do vinagre é o ácido acético que em contato com esses substâncias reage com elas fazendo com que a dureza do osso venha a reduzir, tornando ele maleável. Esse processo de retirado do cálcio dos ossos é denominado descalcificação. Aliás, é exatamente a descalcificação a causa da doença osteoporose.

Um abraço!