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Formadas de carboidratos complexos, as fibras têm como principal característica o fato de não serem completamente digeridas pelo organismo. Enquanto estão no estômago, as do tipo solúvel agem como uma esponja e fazem com que o corpo assimile menos o açúcar e a gordura dos alimentos.
Por que as fibras alimentares ajudam a emagrecer?
Porque, como são processadas de forma mais lenta pelo organismo, o esvaziamento gástrico é retardado e tem-se o prolongamento da sensação de saciedade. Se demoramos mais para sentir fome, consequentemente comemos menos, o que resulta em emagrecimento.
Espero ter ajudado!
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