Question

por que a panela de ferro ou alumínio não derrete

Answer 1

O ponto de fusão do ferro é 1.538 °C e o alumínio é  660,3 °, os fogões que usamos em nossas casas atinge uma temperatura inferior ao ponto de fusão dos dois materiais acima, por isso não ocorre a fusão, ou seja, a passagem do estado sólido para o estado líquido.