Question

Uma das principais formas de eliminar o vírus que causa a doença Covid-19 é lavar muito bem as mãos com água e sabão. Conhecendo a estrutura dos vírus (como eles são), explique por que esta estratégia realmente funciona: *

Answer 1

Resposta:

Os vírus normalmente apresentam um capsídeo envolvendo o seu material genético, e este capsídio geralmente apresenta composição lipídica e/ou proteica. No caso do novo coronavírus, ele apresenta uma camada de gordura adicional, e ainda sim as proteínas spike que compõe o Sars-Cov-2 (nome oficial do vírus).

Quando utilizamos água e sabão na lavagem de mãos, alguns componentes presentes no sabão apresentam a capacidade de dissolver esta estrutura do capsídeo, deixando o seu material exposto para que seja desintegrado no ambiente.

Quimicamente, atuam nesse processo principalmente o hidróxido de sódio, que atua como emulsificante, solubilizando a gordura no meio aquoso e desnaturando as proteínas em questão, com a participação dos íons hidroxila, $OH^{-}$.