Respostas
Resposta:
A fermentação ocorre no citosol e inicia-se com a glicólise, quando ocorre a quebra de glicose em duas moléculas de piruvato. ... Quando o piruvato é transformado em ácido láctico, dizemos que ocorreu uma fermentação láctica; mas quando se transforma em álcool, a fermentação é chamada de alcoólica.
A fermentação acética é uma reação química que consiste na oxidação parcial do álcool etílico, com produção de ácido acético. Este processo é utilizado na produção de vinagre comum e do ácido acético industrial. ... Por essa razão, multiplicam-se mais na parte superior do vinho que está sendo transformada em vinagre.
Fermentação alcoólica: é um processo biológico no qual açúcares como a glicose, frutose e sacarose são convertidos em energia celular com produção de etanol e dióxido de carbono como resíduos metabólicos.
Fermentação Lática: é o processo metabólico constituído por uma série de reações químicas no qual heterolática. Em seus músculos o ser humano também pode promover a fermentação do leite da vaca, em uma situação de demanda de energia e carência de oxigénio.
Fermentação Acética: é uma reação química que consiste na oxidação parcial do álcool etílico, com produção de ácido acético. Este processo é utilizado na produção de vinagre comum e do ácido acético industrial. Desenvolve-se também na deterioração de bebidas de baixo teor alcoólico e na de certos alimentos