Matéria: Biologia
Autor: sophiaalvesmoura12
Perguntado 6 anos atrás

Técnica conservativa usada na carne-seca e no bacalhau-seco

eloisagoldoni19: meu pai faz copa ele coloca sal e uns temperos lá,enrola em um papel epecial que eu equeci o nome ,coloca em um lugar mais ou menos umido ou seco e espera uns dias

Respostas

respondido por: doraisa52

Resposta:

desidratação, o sal cria um ambiente hostil para as bactérias viverem

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