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Os escravos tinham um papel fundamental para a economia. Em todo o período colonial, o escravo era visto como uma forma de mão de obra para executar trabalhos nos campos, na cidade e até mesmo em residências. Logo no começo do período colonial, o principal tipo de escravismo era através dos índios, os quais tinham conhecimentos do território e ajudavam na exploração das terras. Já mais tarde, predominou o escravo africano. Que realizava grande trabalhos nas lavouras, gados, produção de açúcar e exploração de minérios. Como às vezes, ajudando em tarefas domésticas, os chamados de escravos de ofício.
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