Question

Na produção de vinho, a degradação do suco das uvas é realizado por fungos. Durante o processo, o açúcar da uva é transformado em álcool etílico.
Explique por que nesse processo não há necessidade de fornecer oxigênio para os fungos.

Answer 1

Resposta:

FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA

Realizada por certas bactérias, protozoários, fungos e células do tecido muscular (durante intensa atividade física, há ausência de oxigênio, com isso as células realizam fermentação, e a liberação do ácido lático ocasiona a fadiga muscular) e hemácias. Realizada por certas bactérias e leveduras

Explicação: