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Os escravos trabalhavam em todas as etapas da produção do açúcar, desde o plantio até a fabricação do açúcar nos engenhos. ... Nos séculos XVIII e XIX eram comuns, principalmente nas cidades maiores, os escravos de ganho. Estes tinham a liberdade de executar serviços ou vender mercadorias (doces, por exemplo) nas ruas.
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Trabalhar na plantação de café
Explicação: Eles tinham como principal função a agricultura das plantações de café no Brasil, mas também tinhas as mulheres que serviam como "Ama de leite".
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