Question

Na idade média e início da idade moderna esses condimentos como pimenta do reino tinha a mesma função de hoje?

Answer 1

Resposta:

As especiarias era produtos orientais, como o cravo, noz-moscanda, a pimenta-do-reino, o açúcar, a canela, dentre outras), que eram vendidos na Europa com uma margem de lucro de até 6.000%, como o obtido pelo navegante Vasco da Gama.

Na ausência de técnicas mais adequadas de conservação na época das grandes navegações, como congelar os alimentos, as especiarias ajudavam a melhorar o sabor de comidas que já não estavam tão adequadas ao consumo quanto deveriam. Além disso, devido ao alto preço, eram uma maneira de se destacar entre os demais ricos e nobres, de modo que seu uso demonstrava riqueza e luxo.

Vários tipos de especiarias foram procuradas pelos Europeus durante os anos que marcaram a Idade Moderna.

A Pimenta-do-Reino foi procurada por ser um tempero com sabor picante, e capaz de preservar os alimentos com ela temperados. O principal local de extração era a Ásia.

O Cravo-da-Índia, por sua vez, trazido da Indonésia, servia tanto para fins medicinais quanto para fins alimentícios. Seu uso era comum no combate ao mau hálito.

A Canela, originária também da Ásia, era utilizada para tratar resfriados e temperar alimentos.

A noz-moscada tinha função de tempero e uso medicinal. Era um tempoer bastante raro, vendido a alto valor em Veneza.

Espero ter ajudado!!!